Kουλουράκια βανίλιας (Πασχαλινά)

Από τους φούρνους τα αγοράζουμε όλο το χρόνο,εμείς στο σπίτι τα φτιάχνουμε μόνο το Πάσχα.
Μήπως ήρθε η ώρα να αλλάξουμε συνήθειες;Μια εξαιρετική επαγγελματική συνταγή για τα γνωστά σε όλους μας κουλουράκια βανίλιας!!!

Υλικά
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
140 γρ. άχνη
14 γρ.γάλα
1 αβγό μεγάλο
420 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 γρ.μπέικιν
1 γρ. άρωμα βανίλιας

Εκτέλεση
Χτυπάμε καλά στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα μας.



Στη συνέχεια προσθέτουμε το αβγό,το γάλα,το μπέικιν,
τη βανίλια και το μισό αλεύρι.Χτυπάμε λίγο ακόμη να ανακατευτούν τα υλικά.



Σταματάμε το μίξερ και συνεχίζουμε το ζύμωμα με το χέρι,
προσθέτοντας και το υπόλοιπο αλεύρι.



Όταν η ζύμη μας ξεκολλάει από τα χέρια είναι έτοιμη.
Μην την παραζυμώσετε γιατί τα κουλουράκια σας θα γίνουν πολύ σφιχτά!



Ανοίγουμε τη ζύμη σε κορδονάκια και πιάνοντάς τα από κάτω
γυρίστε τα 3 φορές για να σχηματιστεί μια πλεξίδα.



Αραδιάστε τα σε ταψί.Αλείψτε τα με το αβγό και ψήστε σε
προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς γύρο στα 20-25
λεπτά,μέχρι να ροδίσουν όμορφα από πάνω.





ΤΙΡ
Αντικαταστήστε το άρωμα βανίλιας,με ξύσμα πορτοκαλιού ή
λεμονιού και θα πάρετε υπέροχα κουλουράκια με το αντίστοιχο άρωμα!!!