Σοκολατένιο κέικ με μήλα

Γλυκοκατάσταση!!!



Υλικά
250 γρ. αλεύρι
2 κ.σ. κακάο
150 γρ. ζάχαρη
2 αβγά
2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
100 ml. σπορέλαιο
50 ml. γάλα
1 φακελάκι baking powder ή 20 γρ.
100 γρ. κουβερτούρα
ελάχιστο αλάτι
1 κ.γ. κανέλα
1/2 με 3/4 κούπας καρύδια χοντροτριμμένα(προαιρετικά)

Εκτέλεση
Σε μπολ χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν καλά.

Προσθέτουμε το γάλα και το ηλιέλαιο.

Προσθέτουμε κοσκινίζοντας,το αλεύρι με το baking ,το αλάτι και το κακάο.
Χτυπάμε ίσα να ενωθούν.



Σε σκεύος ανακατεύουμε τους κύβους των μήλων με την κανέλα.



Κόβουμε την κουβερτούρα με το μαχαίρι σε κομματάκια.

Προσθέτουμε μήλα,κουβερτούρα και καρύδια στο μίγμα και ανακατεύουμε
με σπάτουλα απαλά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα με διαστάσεις 30 x 11 εκ.
στρωμένη με λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C, με αντιστάσεις
πάνω κάτω,για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι,
αν το βυθίσουμε στο κέντρο του κέικ.

Αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά και ξεφορμάρουμε πάνω σε σχάρα
να κρυώσει εντελώς.



Το κέικ γίνεται ακόμη πιο νόστιμο, όσο περνάνε οι μέρες!