Αλμυρά κουλουράκια

Αυτά τα κουλουράκια τα φτιάχνω
από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου…!



Υλικά
1 ΒΙΤΑΜ
1 κούπα γάλα
1 κούπα λάδι
1/4 κεφαλοτύρι τριμμένο
1 φακελάκι μπέικιν(20 γρ.)
αλεύρι όσο πάρει

1 κρόκο για το άλειμμα

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε μαζί όλα τα υλικά και προσθέτουμε
σταδιακά το αλεύρι,μέχρι να πάρουμε μία ζύμη
μαλακιά που να μην κολλάει στα δάχτυλα.





Ανοίγουμε μεγάλα κορδόνια και κόβουμε στο μέγεθος
που επιθυμούμε να είναι τα κουλουράκια μας.



Αραδιάζουμε σε ταψί και αλείφουμε με τον κρόκο
του αβγού.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς
για περίπου 20 λεπτά.

Σπιτικά κράκερς!

Κράκερς με ζύμη κουρού,γραβιέρα
και μαυροκούκι! θα σας κάνουν
να τα αγαπήσετε παράφορα!!!



Υλικά
1 πακέτο τετράγωνα φύλλα κουρού
100 γρ κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι
2 κ.σ. μαυροκούκι (μαύρο σουσάμι με ιδιαίτερη γεύση)
1 αυγό για το άλειμμα των φύλλων

Εναλλακτικά
μπορούμε να τα φτιάξουμε με 100 γρ παρμεζάνα 1 κ.γ. κύμινο
ή
να αλείψουμε με ελαιόλαδο την επιφάνεια της ζύμης και να πασπαλίσουμε με χοντρό αλάτι


Εκτέλεση:
Κόβουμε το κάθε φυλλαράκι διαγώνια σε 2 κομμάτια.
Εάν δε βρούμε τετράγωνα φυλλαράκια, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε
μεγάλο φύλλο που θα το κόψουμε σε ίσες αποστάσεις οριζόντια και
κάθετα,σε τετράγωνα κομματάκια και κατόπιν διαγώνια σε τρίγωνα.
Μεταφέρουμε στο ταψί που θα τα ψήσουμε.
Αλείφουμε με αυγό,τρυπάμε με πιρούνι σε διάφορα σημεία και
πασπαλίζουμε με το τυρί και το μαυροκούκι ή με όποια άλλη
από τις παραλλαγές θέλουμε.



Ψήνουμε στους 180-200 μέχρι να ροδίσουν πάνω-κάτω!
Είναι τέλειος μεζές για μπίρα και μπορείτε να τα συνοδεύσετε
με οποιοδήποτε ντιπ της αρεσκείας σας!!