Αλμυρά στικς με cream cheese

Κι επειδή το κρύο καλά κρατεί,ώρα να ζεσταθούμε!!!

Υλικά
320 γρ. αλεύρι (ίσως πάρει και λίγο παραπάνω,εξαρτάται πάντα από το αλεύρι)
220 γρ. βούτυρο μαλακό
220 γρ. cream cheese σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 κ.γ. αλάτι

για το άλειμμα
1 αβγό
αλάτι χοντρό
σουσάμι
κύμινο

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά για το μείγμα των μπισκότων και τα ζυμώνουμε
να ενωθούν.





Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους μισού εκ.
Με οδοντοτό τροχό κόβουμε λωρίδες φάρδους περίπου 2 εκ.



Αραδιάζουμε τα μπισκότα σε ταψί και με ένα πινελάκι αλείφουμε με το αβγό.



Πασπαλίζουμε με το κύμινο,το αλάτι και το σουσάμι.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς C,με αντιστάσεις πάνω κάτω,
για περίπου 30 λεπτά ή ώσπου να πάρουν ωραίο χρώμα στην επιφάνεια.

 

Σπιτικά κράκερς!

Κράκερς με ζύμη κουρού,γραβιέρα
και μαυροκούκι! θα σας κάνουν
να τα αγαπήσετε παράφορα!!!



Υλικά
1 πακέτο τετράγωνα φύλλα κουρού
100 γρ κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι
2 κ.σ. μαυροκούκι (μαύρο σουσάμι με ιδιαίτερη γεύση)
1 αυγό για το άλειμμα των φύλλων

Εναλλακτικά
μπορούμε να τα φτιάξουμε με 100 γρ παρμεζάνα 1 κ.γ. κύμινο
ή
να αλείψουμε με ελαιόλαδο την επιφάνεια της ζύμης και να πασπαλίσουμε με χοντρό αλάτι


Εκτέλεση:
Κόβουμε το κάθε φυλλαράκι διαγώνια σε 2 κομμάτια.
Εάν δε βρούμε τετράγωνα φυλλαράκια, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε
μεγάλο φύλλο που θα το κόψουμε σε ίσες αποστάσεις οριζόντια και
κάθετα,σε τετράγωνα κομματάκια και κατόπιν διαγώνια σε τρίγωνα.
Μεταφέρουμε στο ταψί που θα τα ψήσουμε.
Αλείφουμε με αυγό,τρυπάμε με πιρούνι σε διάφορα σημεία και
πασπαλίζουμε με το τυρί και το μαυροκούκι ή με όποια άλλη
από τις παραλλαγές θέλουμε.



Ψήνουμε στους 180-200 μέχρι να ροδίσουν πάνω-κάτω!
Είναι τέλειος μεζές για μπίρα και μπορείτε να τα συνοδεύσετε
με οποιοδήποτε ντιπ της αρεσκείας σας!!