Πορτοκαλόπιτα της Φραντζέσκας

“Εκτελέστε την”!



Υλικά
για την κρέμα
1 πακέτο φύλλα κρούστας για γλυκά
1 πακέτο Flora ,μαργαρίνη με βούτυρο λιωμένη
1 baking powder
1 βανίλια
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 κούπα ζάχαρη
4 αβγά
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
1 κούπα σπορέλαιο

για το σιρόπι
2 κούπες νερό
2 κούπες χυμό πορτοκάλι
2 1/2 κούπες ζάχαρη
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 βανίλια


Εκτέλεση
Σε ταψί με διαστάσεις 37 x27 εκ.βουτυρώνουμε και στρώνουμε
στον πάτο ένα φύλλο.



Σουρώνουμε ένα ένα τα υπόλοιπα φύλλα και τα βάζουμε το ένα δίπλα
στο άλλο μέχρι να τελειώσουμε με όλα.



Περιχύνουμε με τη λιωμένη μαργαρίνη.



Βάζουμε το ταψί με τα φύλλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς
C,με αντιστάσεις πάνω κάτω,μέχρι να πάρουν χρώμα,περίπου 15-20 λεπτά.



Στο μεταξύ σε μεγάλο μπολ χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά της κρέμας
και τα ρίχνουμε στα φύλλα αμέσως μόλις πάρουν χρώμα
και τα βγάλουμε από το φούρνο.





Συνεχίζουμε το ψήσιμο στην ίδια θερμοκρασία για άλλα περίπου 40 λεπτά.
Μέχρι να ετοιμαστεί το γλυκό,φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας όλα
μαζί τα υλικά για 5 λεπτά(μετράμε από την ώρα που αρχίζουν να βράζουν).



Όταν είναι έτοιμο το σιρόπι,το αδειάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί να κρυώσει
και με αυτό περιχύνουμε το ζεστό γλυκό μόλις βγει από το φούρνο.
 


Αφήνουμε  να σταθεί και να τραβήξει όλο το σιρόπι.

Όταν κρυώσει εντελώς σερβίρουμε σε κομμάτια.

Εκπληκτικό γλυκό και με συνοδεία παγωτού!!

Τούρτα πορτοκάλι

Νόστιμα!!!



Υλικά
1 1/2 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ

για την κρέμα
1 κούπα μαργαρίνη soft
2 γεμάτες κ.σ άχνη ζάχαρη
4 κροκάδια
μερικές σταγόνες εσάνς πορτοκαλιού
250 γρ. κρέμα γάλκτος χτυπημένη σε σαντιγί με
2 γεμάτες κ.σ. άχνη ζάχαρη

1 1/2 –2 κούπες χυμό πορτοκάλι(εγώ βάζω φρέσκο χυμό από πορτοκάλια)
για τα μπισκότα
καβουρδισμένο αμυγδαλάκι για την επιφάνεια

Εκτέλεση
Χτυπάμε σε μπολ τη μαργαρίνη με την άχνη.



Ετοιμάζουμε τη σαντιγί.



Προσθέτουμε στο μείγμα της μαργαρίνης τους κρόκους και την εσάνς.



Ενώνουμε με τη σαντιγί.Ανακατεύουμε απαλά.



Βρέχουμε τα μπισκότα στο χυμό μέχρι τη μέση και τα στρώνουμε
σε ένα ταψάκι με διάμετρο 26 εκ.,έτσι ώστε η βρεγμένη μεριά του
ενός να ακουμπάει στη στεγνή μεριά του άλλου.


  
Απλώνουμε πάνω τη μισή κρέμα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία
άλλη μια φορά.



Καλύπτουμε με το καβουρδισμένο αμυγδαλάκι.



Φυλάσσουμε την τούρτα στο ψυγείο.Είναι καλύτερα να μείνει
όλη νύχτα για να τραβήξουν τα μπισκότα μας την υγρασία που πρέπει.



ΣΗΜ:Αν δεν έχουμε εσάνς πορτοκαλιού,μπορούμε να
αντικαταστήσουμε με 2 κ.σ. ξύσμα από βιολογικά πορτοκάλια.

Πορτοκαλόπιτα με φύλλα απ’ την κατάψυξη

Μήπως την ψάχνατε;

 

Υλικά
1 πακέτο φύλλα Βηρυτού

για την κρέμα
2 αβγά
250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 baking powder(20 γρ.)
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα σπορέλαιο
ξύσμα από 1 πορτοκάλι

για το σιρόπι
2 1/2 κούπας νερό
2 κούπες ζάχαρη
φλούδα από 3 πορτοκάλια


Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά για την κρέμα σε μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ
για 5 λεπτά.



Βγάζουμε από την κατάψυξη τα φύλλα και όπως είναι παγωμένα τα σπάμε με το
χέρι σε ακατάστατα κομμάτια.



Αδειάζουμε τα φύλλα μέσα στην κρέμα και ανακατεύουμε.



Απλώνουμε το μείγμα σε ταψάκι με διαστάσεις 33x27 εκ.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,με αντιστάσεις πάνω κάτω,στους 175
βαθμούς C για 3 τέταρτα.Το γλυκό πρέπει αν πάρει όμορφο σκούρο χρώμα,
όπως στη φωτογραφία.
Προσοχή:Όχι να καεί,να πάρει σκούρο χρώμα.



Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά σε κατσαρόλα και βράζουμε για 7-8 λεπτά
(μετράμε από την στιγμή που αρχίζει ο βρασμός).



Περιχύνουμε το κρύο γλυκό με το ζεστό σιρόπι και το αφήνουμε να το απορροφήσει.

 



Όταν κρυώσει σερβίρουμε κόβοντας σε κομμάτια.

Κέικ αφρός με χυμό πορτοκάλι και τρούφα

Πολύ “απλό” για να … του αντισταθείς!



Υλικά
6 αβγά
3 κούπες ζάχαρη
3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κούπα καλαμποκέλαιο
1 κούπα χυμό πορτοκάλι
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 φακελάκι (20 γρ.) baking powder
1 βανίλια
50 γρ. τρούφα (προαιρετικά)

άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά σε μεγάλο μπολ και τα χτυπάμε για 4 λεπτά
στη δυνατή ταχύτητα με το μίξερ.

 

Αδειάζουμε σε μεγάλο καλά βουτυρωμένο ταψί με διάμετρο 32-34 εκ. ή
σε αντίστοιχο μακρόστενο.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (αντιστάσεις πάνω κάτω) για 30 λεπτά
στους 180 βαθμούς C και άλλα 30 λεπτά στους 170 βαθμούς.



Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.



ΣΗΜ:Μπορούμε να κάνουμε ένα κέικ “γίγας” διπλασιάζοντας όλα
τα υλικά εκτός από την τρούφα.Ψήνουμε στο ταψί του φούρνου.
 

Νηστήσιμο κέικ με λίγες θερμίδες

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για ένα
νηστήσιμο κέικ,τόσο αφράτο και
τόσο ζουμερό!!



Υλικά
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα τριμμένο καρότο
1 κούπα τριμμένο μήλο
1 κούπα κοπανισμένα καρύδια
3/4 κούπας λάδι
21/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1κ.γ. σόδα(κοφτή)
χυμό από 1 πορτοκάλι
ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Για τη συνταγή αυτή δεν χρειάζεται μίξερ.
Χτυπάμε για λίγο,με το σύρμα, το λάδι με τη ζάχαρη.





Διαλύουμε τη σόδα μέσα στο χυμό πορτοκαλιού και
αδειάζουμε στο μπολ.





Ανακατεύουμε καλά στη συνέχεια όλα τα υπόλοιπα υλικά.



Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα αλειμμένη με φυτική
μαργαρίνη και ψήνουμε στους 180 για 40-45 λεπτά περίπου.



Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει 5 λεπτά.
Αναποδογυρίζουμε σε σχάρα.Στολίζουμε όπως μας αρέσει!