Κυριακή, 20 Ιανουαρίου 2013

Αλμυρά κουλουράκια με ελιά ή καρότο

Έτσι κι αλλιώς νοστιμότατα!

DSC_0021

Υλικά
1 κούπα ελιές χωρίς κουκούτσι περασμένες στο μούλτι ή ίδια ποσότητα τριμμένο καρότο
1 κούπα σπορέλαιο
1/2 κούπα ρετσίνα ή λευκό κρασί
1/2 κ.γ. αλάτι
1 baking powder(20 γρ.)
3 κούπες αλεύρι(συν-πλην εξαρτάται από το αλεύρι)


Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά με τελευταίο το αλεύρι(βάζουμε πρώτα τις
2 κούπες και μετά προσθέτουμε σιγά-σιγά)σε μπολ.

DSC_0010

DSC_0011

Ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη μαλακή που όμως δεν κολλάει
στα χέρια.

DSC_0012

DSC_0013

Ανοίγουμε κορδόνια και σχηματίζουμε τα κουλουράκια μας.
Αραδιάζουμε σε αντικολλητικό ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο
φούρνο,με αντιστάσεις πάνω-κάτω στους 180 βαθμούς C
ή στον αέρα στους 200 βαθμούς,για περίπου15-20 λεπτά.

DSC_0014

Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να
σταθούν και να κρυώσουν.

DSC_0015

Δοκιμάστε τα και με καρότο.Εξαιρετικές και οι 2 εκδοχές τους!!!

DSC_0019

Συνταγή της Ειρήνης Στεργιάδη.

11 σχόλια:

  1. ξέρουμε ποσες θερμίδες έχει το ένα κουλουράκι? είπα να ξεκινήσω δίαιτα και όλο βλέπω και συνταγες και όλο και τρελαίνομαι!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λυπάμαι αλλά αυτό είναι κάτι που δεν το γνωρίζω!!
      Α.

      Διαγραφή
  2. Μπορώ να αντικαταστήσω το οινόπνευμα με κάτι άλλο; Θέλω να τα δίνω στα παιδιά μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όταν σε μια συνταγή μπαίνει ένα ποτό,
      το οινόπνευμα που έχει εξατμίζεται με το ψήσιμο
      και μένουν μόνο το άρωμα και γεύση του.

      Δώσε αφοβα στα παιδάκια σου να φάνε αυτά τα υπέροχα κουλουράκια,δεν υπάρχει πρόβλημα!


      Καλή σου μέρα
      Αλεξάνδρα

      Διαγραφή
  3. Μπορώ να αντικαταστήσω το αλεύρι με αλεύρι ολικής αλέσεως ή αλεύρι ντίνκελ (σπέλτ);

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα,Ντιάνα.
      Δεν νομίζω ότι θα έχεις κάποιο πρόβλημα αν αντικαταστήσεις το απλό αλεύρι με τα 2 άλλα που μου λες, παρά ίσως μόνο στην υφή.

      Δε μένει παρά να το δοκιμάσεις..
      Θα περιμένω το αποτέλεσμα όταν θα βρεις χρόνο να μας το γράψεις....

      Να έχεις μια όμορφη μέρα,
      Α.

      Διαγραφή
  4. πολύ νόστιμα και πανεύκολα! δεν τα έχω δοκιμάσει με ελιά, με το καρότο πάντως είναι πολύ γευστικά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Αλεξανδρα η σελιδα σου ειναι ενας θησαυρος για την κουζινα μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τα εχω φτιαξει και με τις δυο εκδοχες, πραγματικα εκπληκτικα!!!

    Συγχαρητηρια για την σελιδα σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Αλεξανδρα μου εκανα τα κουλουρακια τα με ελια και καροτο και εγιναν τελεια!!!!!ευχαριστουμε για τις υπεροχες συνταγες σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...