Πέμπτη, 24 Ιανουαρίου 2013

Παντζαρόπιτα

Μην…… κοκκινίζετε!!!

DSC_0014

Υλικά
1 1/2 κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γρ. γιαούρτι
1/2 κούπας καλό σπορέλαιο
1 κ.σ. baking powder
3 αβγά ελαφρώς χτυπημένα
1 1/2 κούπας παντζάρια σε κύβους
1 κούπα φέτα τριμμένη με το χέρι
1 κούπα κασέρι τριμμένο
3/4 από ένα κ.γ. αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1/2 κούπας εβαπορέ αδιάλυτο ή κρέμα γάλακτος

φρυγανιά τριμμένη και βούτυρο για το ταψί

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι,το baking,το γιαούρτι,το σπορέλαιο και τα αβγά.
Ανακατεύουμε λίγο με σύρμα.

DSC_0059

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ξανά να ενωθούν.

DSC_0060

Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψάκι,με διάμετρο 28 εκ. ,αφού πρώτα το
βουτυρώσουμε και το πασπαλίσουμε με φρυγανιά.

DSC_0063

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C, με αντιστάσεις
πάνω κάτω,για περίπου 35 με 40 λεπτά.

DSC_0065

Αφήνουμε να σταθεί λίγο και σερβίρουμε σε κομμάτια.

DSC_0005

Όση περισσέψει μπορεί να διατηρηθεί άνετα στην κατάψυξη,κλεισμένη
σε σακούλα τροφίμων.

DSC_0017

Συνταγή με τροποποιήσεις της Ν. Νικολάου.

7 σχόλια:

  1. Αλεξάνδρα μου,οι συνταγές σου και η παρουσίαση είναι πάντα KΟΡΥΦΗ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αλεξάνδρα μου, ευχαριστώ πολύ για την συνταγή! Πανέμορφη είναι ! Φαίνεται και νόστιμη!!!Μπράβο συ!! φιλάκια και να έχετε καλή χρονιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Είναι απίθανη την έκανα για δεύτερη φορά και έγινε ακόμα καλύτερη. τι να πώ μπράβο σου!Ιωάννα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλησπερα συγχαρητηρια για τις υπεροχες και ευκολες συνταγες!Ηθελα μια διευκρινηση στην παντζαροπιτα τα παντζαρια τα βαζουμε ωμα στο μειγμα η βρασμενα?ευχαριστω

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. kalispera ke apo mena...ke ego tin idia erotisi itela na kano: oma i vrasmena?
    to site ine telio. !!!!!!!!!! bravo ALEXANDRA!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Κορίτσια τα παντζάρια είναι βρασμένα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλησπέρα Αλεξάνδρα, πιστεύω πως το site σου είναι απ'τα πιο καλοφτιαγμένα και οι συνταγές που έχω φτιάξει, όλες μα όλες είναι φοβερές!!! Κάθε φορά που περιμένω παρέα φτιάχνω και κάτι διαφορετικό, σήμερα σειρά έχει η παντζαρόπιτα. Η αδυναμία μου βέβαια είναι τα γλυκά σου. Μπράβο σου
    Άννα

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...