Πειραγμένο προφιτερόλ με σαβαγιάρ

Καλή απόλαυση!!!



Υλικά
για την κρέμα
1 κουτί γάλα εβαπορέ
2 φορές το κουτί του εβαπορέ με νερό
1 φορά το κουτί του εβαπορέ ΚΑΚΑΟ
2 φορές το κουτί του εβαπορέ ζάχαρη
1 φορά το κουτί του εβαπορέ αλεύρι
2 βανίλιες

500 γρ. KRE TORRE (φυτική σαντιγί στα ψυγεία των Σ/Μ με τις κρέμες γάλακτος)
1 διπλό πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ
φουντούκια τριμμένα


Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το εβαπορέ με το νερό.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά και
τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.





Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε την
κρέμα μέχρι να πήξει.



Κατεβάζουμε από τη φωτιά όταν είναι έτοιμη και αφήνουμε να σταθεί
και να κρυώσει καλά σκεπάζοντας με μεμβράνη την επιφάνεια της κρέμας.
Σε μεγάλο,βαθύ μπολ σπάμε τα σαβαγιάρ  σε κομμάτια(δεν τα βάζουμε
όλα κρατάμε 5-6 γιατί είναι πολλά).



Αδειάζουμε από πάνω την κρύα κρέμα σοκολάτας.

Καλύπτουμε το γλυκό με τη σαντιγί και πασπαλίζουμε με το τριμμένο φουντούκι.



Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά και να ενωθούν οι γεύσεις.

Express τάρτα σοκολάτας

Για τους λάτρεις της μαύρης θεάς!!!



 
Υλικά
για 6 μερίδες
1 πακέτο cookies σοκολάτας
100 γρ. ΒΙΤΑΜ κλασικό (όχι Soft)
200 γρ. κουβερτούρα
100 γρ. κρέμα γάλακτος (όχι light)
αμύγδαλο φιλέ ελαφρά καβουρδισμένο

προαιρετικά παγωτό για το σερβίρισμα

Εκτέλεση
Λιώνουμε το ΒΙΤΑΜ.Αλέθουμε στο μούλτι τα μπισκότα και τα
ανακατεύουμε με το χέρι μέσα σε μπολ μαζί με το ΒΙΤΑΜ.



 

Απλώνουμε το μείγμα σε μικρό ταψάκι ή pyrex με διάμετρο 20 εκ.
και πατάμε καλά να μην υπάρχουν κενά με αέρα.Βάζουμε τη βάση
στο ψυγείο να σφίξει.



Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.



Χτυπάμε την κρέμα σε πολύ απαλή σαντιγί.Προσοχή,όχι πηχτή!
Ενώνουμε την κουβερτούρα με τη χτυπημένη κρέμα,ανακατεύοντας απαλά
να μην ξεφουσκώσει το μείγμα και απλώνουμε επάνω στη βάση των μπισκότων.





Πασπαλίζουμε με  αμυγδαλάκι και βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει
καλά το γλυκό.

 

Σερβίρουμε με παγωτό.
 


ΣΗΜ:Αν προτιμάμε την τάρτα μας πιο γλυκιά αντί για κουβερτούρα
χρησιμοποιούμε κουβερτούρα γάλακτος.

Συνταγή γνωστής εταιρείας προϊόντων διατροφής.

Τούρτα προφιτερόλ με ΠΤΙ ΜΠΕΡ

Μάταια θα προσπαθήσετε να της αντισταθείτε!!!



Υλικά
3 πακέτα ΠΤΙ ΜΠΕΡ
1 κουτί κάστερ πάουντερ
1 σοκολάτα κουβερτούρα 125 gr.
4 κ.σ. κακάο σκόνη
2 κούπες ζάχαρη
2 κουτιά γάλα εβαπορέ
3 1/4 κούπας νερό

1 κούπα γάλα χλιαρό για το βρέξιμο των μπισκότων

για το γαρνίρισμα
2 κούπες σαντιγί χτυπημένη με 1/2 κούπας άχνη
(αν θέλουμε τη σαντιγί μας πιο γλυκιά,προσθέτουμε επιπλέον άχνη ζάχαρη)
τριμμένη κουβερτούρα


Εκτέλεση
Βάζουμε σε κατσαρόλα πάνω στη φωτιά το 1 1/2 κουτί από
το εβαπορέ,το νερό,τη σοκολάτα,τη ζάχαρη και το κακάο.
Αφήνουμε το μείγμα να ζεσταθεί καλά ανακατεύοντας κατά διαστήματα.



Ετοιμάζουμε το γάλα με το οποίο θα βρέξουμε τα ΠΤΙ ΜΠΕΡ.
Το βάζουμε σε κατσαρολάκι να ζεσταθεί ελαφρά.



Ανακατεύουμε σε μπολ το υπόλοιπο γάλα εβαπορέ με το
κάστερ πάουντερ.



Το μείγμα πρέπει να είναι λείο.



Αδειάζουμε μέσα στο ζεστό μείγμα της κατσαρόλας και ανακατεύουμε
καλά μέχρι να πήξει η κρέμα..



Κατεβάζουμε από τη φωτιά και κολλάμε στην επιφάνεια της
κρέμας διάφανη μεμβράνη για να μη δημιουργήσει κρούστα.



Βρέχουμε ένα ένα τα μπισκότα μέσα στο χλιαρό γάλα και τα
στρώνουμε στον πάτο ενός ταψιού με διαστάσεις 25x30 εκ.



Απλώνουμε πάνω στα μπισκότα το 1/3 της κρέμας.Επαναλαμβάνουμε
τη διαδικασία άλλες 2 φορές και τελειώνουμε με την κρέμα.



Στο τέλος θα έχουμε 3 στρώσεις μπισκότα και 3 στρώσεις κρέμα.



Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει τελείως και το στολίζουμε με σαντιγί.
Πασπαλίζουμε με τριμμένη κουβερτούρα.

   

Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει πολύ καλά.   



Σερβίρουμε σε κομμάτια.
Απολαύστε το!

Τούρτα φρούτου

Άλλο φρούτο!!!



Υλικά
για το παντεσπάνι
5 αβγά
1 κούπα αλεύρι
3/4 κούπας ζάχαρη
1 baking powder

1 κομπόστα

για το ζελέ
3 κούπες χυμό πορτοκάλι
5 κ.σ. ζάχαρη
3 κ.σ. κορν φλάουρ

2 κούπες σαντιγί
αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά για το παντεσπάνι σε μπολ και χτυπάμε
με το μίξερ για 4 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα.





Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψί με διαστάσεις 34x26 εκ.και
ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.



Βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.



Στραγγίζουμε το ζουμί της κομπόστας(είναι περίπου 1 1/2
κούπας)και βρέχουμε το πανεσπάνι μας καλά.



Κόβουμε τα ροδάκινα σε λεπτές φέτες και τα αφήνουμε πάνω
σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίσουν καλά.



Τα απλώνουμε όμορφα επάνω στο παντεσπάνι μας σε σειρά.



Βάζουμε σε κατσαρολάκι πάνω στη φωτιά την πορτοκαλάδα
να ζεσταθεί.



Ανακατεύουμε καλά σε μπολάκια τη ζάχαρη με το κορν φλάουρ
και τη ρίχνουμε μέσα στην πορτοκαλάδα.



Ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι το μείγμα να πήξει και να γίνει
γυαλιστερό.Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.



Αδειάζουμε με κουτάλι πάνω στα φρούτα να καλυφθούν.


 


Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και να σφίξει το ζελέ.



Στολίζουμε με σαντιγί και πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο.


Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να κρυώσει και σερβίρουμε.

Light μιλφέιγ με πτι μπερ

Απλό και νόστιμο!!!
Απλά τέλειο!!!

 

Υλικά
2 πακέτα πτι μπερ

για την κρέμα
500 γρ. KRE-TORRE(φυτική σαντιγί)
1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
1 1\2 κούπας ζάχαρη
1 βανίλια

για την επιφάνεια του γλυκού
1 κονσέρβα Cherry pie filling ή  μαρμελάδα με φρούτα του δάσους αραιωμένη με
1 κ.σ. νερό ή σάλτσα φρούτων της αρεσκείας μας

Εκτέλεση
Χτυπάμε  την KRE-TORRE με τη ζάχαρη και τη βανίλια σε σαντιγί.





Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε απαλά να ενωθεί το μείγμα.



Στρώνουμε σε ταψάκι διαστάσεων 30x23 εκ.μπισκότα
και καλύπτουμε με το ένα τρίτο της κρέμας.





Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες 2 φορές και
τελειώνουμε με κρέμα.



 

Καλύπτουμε την επιφάνεια του γλυκού με ό,τι επιλέξουμε.
Αν είναι η μαρμέλαδα τη διαλύουμε πρώτα με μια κουταλιά
της σούπας νερό και την απλώνουμε επάνω στην κρέμα.





ΣΗΜ:Τα μπισκότα δε χρειάζεται να τα βρέξουμε,θα πάρουν την υγρασία
της κρέμας.



Συνταγή από το Real food,Φεβρουάριος 2008,τεύχος 24.