Αλμυρά σνακ με 3 τυριά

Ένα απίθανο σνακ……παντός καιρού!



Υλικά
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ. baking powder
αλάτι
1/8 κ.γ. πιπέρι
30 γρ. βούτυρο παγωμένο σε κομματάκια
185 ml γάλα
για τη γέμιση
40 γρ. κατσικίσιο τυρί τριμμένο
40 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
40 γρ. διάφορα κίτρινα τυριά ή μοτσαρέλα τριμμένη
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο


Εκτέλεση
Ανακατεύουμε σε μπολ το αλεύρι,το baking,το αλάτι και το πιπέρι.



Ρίχνουμε μέσα στο αλεύρι τα κομμάτια του βουτύρου και
με τα δάχτυλα τρίβουμε να πάρουμε ένα ψιχουλιαστό μείγμα.



Προσθέτουμε το γάλα και ζυμώνουμε,μέχρι να πάρουμε
μία ζύμη μαλακή,που να μην κολλάει.



Βάζουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και την
ανοίγουμε σε ορθογώνιο φύλλο 20x25 εκ.



Ανακατεύουμε σε μπολ τα υλικά της γέμισης και αδειάζουμε
επάνω στο φύλλο.



Τυλίγουμε σε ρολό από τη μεγάλη πλευρά.



Κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι σε 10 ίσα κομμάτια.



Αραδιάζουμε σε αντικολλητικό ταψί με τις κομμένες
πλευρές πάνω κάτω.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για
15 περίπου λεπτά,μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν από μέσα.
Τα σερβίρουμε ζεστά.