Σάλτσα “πέστο”

Απλή,μεσογειακή…ΤΕΛΕΙΑ!!!



Υλικά
4 κούπα φύλλα από πλατύφυλλο βασιλικό(ή φύλλα βασιλικού και
μαιντανού στην αναλογία που ταιριάζει στο γούστο σας)
50 γρ. κουκουνάρι
4 κ.σ. παρμεζάνα(παραλείψτε την όταν θέλετε τη σάλτσα νηστίσιμη)
1 κ.σ. λεμόνι
1-2 σκελίδες σκόρδο
5-6 κ.σ.ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τα φύλλα του βασιλικού και του μαϊντανού.
Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά εκτός από το λάδι.
Χτυπάμε προσθέτοντας το λάδι με λεπτή,συνεχή ροή,
μέχρι να πάρουμε μια πηχτή σάλτσα.





Μια από τις ωραιότερες,απλές,μυρωδάτες και γευστικές σάλτσες!
Δοκιμάστε τη σε μακαρονάδες,φρυγανισμένο ψωμί,σαλάτες και ένα σωρό
άλλα πιάτα.




ΤΙΡΕγώ φτιάχνω τη σάλτσα με μια κούπα φύλλα βασιλικού και 4 κούπες τρυφερά
φυλλαράκια από μαϊντανό.
Όση σάλτσα σας περισσέψει,φυλάξτε τη σε βαζάκι στο ψυγείο.Μην αργήσετε
όμως να την χρησιμοποιήσετε,γιατί δεν κρατάει για πάρα πολύ.