Πέμπτη, 5 Ιουλίου 2012

Cookies σοκολάτας

Σοκολάτα 100% !!!

DSC_0007 

 Υλικά
125 γρ. κουβερτούρα
150 γρ. αλεύρι
30 γρ. κακάο κοσκινισμένο
1 κ.γ. σόδα
1/2 κ.γ. αλάτι
125 γρ. βούτυρο soft
75 γρ. καστανή ζάχαρη
50 γρ. ζάχαρη λευκή
1-2 βανίλιες
1 αβγό από το ψυγείο
350 γρ. ψηφίδες σοκολάτας

Εκτέλεση
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.

DSC_0001
 
Ανακατεύουμε σε μπολ αλεύρι,κακάο,σόδα και αλάτι

DSC_0003

Σε άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τις 2 ζάχαρες.

DSC_0006

Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε.

DSC_0007

Ρίχνουμε μέσα το αβγό και τις βανίλιες.Ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.

DSC_0008

Προσθέτουμε τα στερεά υλικά του πρώτου μπολ και ενώνουμε με το μείγμα της σοκολάτας.

DSC_0010

Τέλος,ρίχνουμε τις ψηφίδες και ανακατεύουμε ελαφρά να ενωθούν με το μείγμα.

DSC_0014

Βγάζουμε με κουτάλι περίπου 20 μπισκότα σε αντικολλητικό ταψί ή σε ταψί στρωμένο με
λαδόκολλα,αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους.
Δεν τα πατάμε.Τα αφήνουμε φουσκωτά,γιατί κατά το ψήσιμο απλώνουν πολύ!

DSC_0016

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς C,με αντιστάσεις πάνω-κάτω,
για περίπου 18-20 λεπτά.

DSC_0010

Δεν τα βγάζουμε από το ταψί αμέσως,γιατί είναι πολύ μαλακά και θα διαλυθούν!
Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά και μετά τα μεταφέρουμε σε σχάρα να κρυώσουν
και να στερεοποιηθούν τελείως.

DSC_0008

ΣΗΜ:Μπορούμε να έχουμε έτοιμη τη ζύμη στην κατάψυξη και να φτιάχνουμε φρέσκα
κουλουράκια όποτε θέλουμε!

DSC_0008

Στα 18 με 20 λεπτά τα κουλουράκια θα σας φανούν μαλακά,όμως μη συνεχίσετε το
ψήσιμο,δε χρειάζεται,είναι έτοιμα και όσο στέκονται σφίγγουν.

DSC_0004

6 σχόλια:

  1. teleia fenontai apla hthela na se rwthsw aleksandra einai malaka otan krywsoyn as poyme opws ta soft king an ksereis?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Στράτο τα συγκεκριμένα δε γίνονται σαν τα soft kings,αλλά μπορώ να σου εγγυηθώ ότι βγαίνουν πάρα πολύ νόστιμα!Επιβάλλεται να τα δοκιμάσεις...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. fysika kai tha ta dokimasw exeis tpt se soft kings?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Στράτο για πιο soft κατάσταση δοκίμασε αυτά:

    http://magyreuontas.blogspot.gr/2012/07/nutella.html

    είναι ΤΕΛΕΙΑ επίσης!

    Καλό απόγευμα
    Αλεξάνδρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. einai h suntagh ths Nigella Lawson thn ekana extes kai einai kataplhktikh...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τα έκανα και είναι πολύ νόστιμα. και μαλακά μου βγήκαν.... Λίλα

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...