Παρασκευή, 6 Ιουλίου 2012

Πικάντικα muffins με Pesto

Πιάσε μια μπύρα!!!

 DSC_0038
 
Υλικά
270 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
150 ml. γάλα
200 γρ φέτα τριμμένη με το χέρι
4 αβγά
75 ml. σπορέλαιο
2 1/2 κ.σ. σάλτσα pesto σπιτική ή έτοιμη
4-5 λιαστές ντομάτες σε κομματάκια
1 ψητή πιπεριά Φλωρίνης σε κομματάκια
αλάτι,πιπέρι


Εκτέλεση
Χτυπάμε σε μπολ με το μίξερ τα αβγά και το λάδι.

DSC_0001


Προσθέτουμε στο μείγμα το γάλα και τη σάλτσα pesto.

DSC_0002

Τέλος,συμπληρώνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και
ανακατεύουμε με σπάτουλα ίσα να ενωθούν μεταξύ τους.

DSC_0003

DSC_0004

Αδειάζουμε το μείγμα στις 12 υποδοχές μιας φόρμας για muffins.

DSC_0005
 
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς C με αντιστάσεις πάνω-κάτω
για περίπου 25-30 λεπτά.


DSC_0006 

ΣΗΜ:Προσθέτουμε στο μείγμα μας αλάτι,ανάλογα πάντα με το πόσο αλμυρή
είναι η φέτα μας και το pesto  που θα χρησιμοποιήσουμε!

DSC_0027

Ψημένα μπαίνουν στην κατάψυξη σε σακούλα τροφίμων. Διατηρούνται
στο ψυγείο!
 

DSC_0041

4 σχόλια:

  1. Γεια σου,Τασούλα μου!

    Ναι,είναι εξαιρετικά κάποια στιγμή να τα δοκιμάσεις...

    Καλό σου βράδυ
    Αλεξ:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Για αυτά τα μάφινς.....τι να πώ!!!!
    Απο τα πολύ ωραία και με διαφορά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Απλα τελεια!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...