Κέικ κατσαρόλας ή βραστό ή Μελαχρινή

Τι… μαγειρεύουμε σήμερα;

 

Υλικά
1 ΒΙΤΑΜ
1 κούπα νερό
2 1/2 κούπας ζάχαρη
4 κ.σ. κακάο
5 αβγά
1 1/2 κούπας αλεύρι
2 βανίλιες
1 baking powder (20 gr.)

Εκτέλεση
Βάζουμε σε κατσαρόλα το ΒΙΤΑΜ να λιώσει.



Ανακατεύουμε σε μικρό σκεύος το κακάο και τη ζάχαρη.



Όταν λιώσει το ΒΙΤΑΜ  τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.



Προσθέτουμε και το νερό.



Αφήνουμε το μείγμα να βράσει μέχρι να φουσκώσει.
Αποσύρουμε από τη φωτιά.Κρατάμε μια κούπα και το υπόλοιπο το
αφήνουμε να σταθεί και να κρυώσει.



Όταν κρυώσει ρίχνουμε μέσα το αλεύρι,τη βανίλια και το baking.



Χτυπάμε με το μίξερ τα αβγά και τα προσθέτουμε και αυτά στο μείγμα.



Ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα  όλα τα υλικά και αδειάζουμε το
μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι με διάμετρο 28 εκ.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις
πάνω-κάτω για περίπου 30 λεπτά.
Μόλις βγει το γλυκό από το φούρνο το περιχύνουμε με το γλάσο που
κρατήσαμε.



Αφήνουμε το γλυκό να απορροφήσει όλο το γλάσο.



Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.



Η φανταστική αυτή συνταγή είναι από τη φίλη Έλσα.