Πέμπτη, 5 Ιουλίου 2012

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο

Με sauce για τους gourmet!DSC_0027

Υλικά
1/2 κόκκινο λάχανο
2 καρότα τριμμένα
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό
ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι
1/2 κούπας καρύδια ψιλοκομμένα
1/2 κούπας σύκα ξερά ψιλοκομμένα

για τη sauce
3/4 κούπας ελαιόλαδο
1 κ.γ. μουστάρδα
χυμό από ένα λεμόνι
1 κ.σ. μπαλσάμικο
2 κ.γ. οποιαδήποτε μαρμελάδα έχουμε στο ψυγείο
αλάτι,πιπέρι
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε το λάχανο,το καρότο,το ξύσμα πορτοκαλιού και το μαϊντανό σε ένα
μεγάλο μπολ.

DSC_0008

Αλατίζουμε ελαφρά,προσθέτουμε τα καρύδια και τα σύκα.Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα
τα υλικά για τη sauce.

DSC_0010

Περιχύνουμε τη σαλάτα, ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε.

DSC_0024

ΣΗΜ:Θεωρρώ ότι η σαλάτα,έτοιμη με όλα τα υλικά και τη sauce,είναι πολύ καλύτερη
την επόμενη μέρα.

DSC_0017

Μη σας ξενίζουν τα υλικά,η γεύση της ειδικά όσο στέκεται,είναι απίθανη!

DSC_0019

Η συνταγή είναι του Δ.Ανδρέου.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...