Σουτζουκάκια με τόνο κονσέρβας

Μην τα προσπεράσετε.
Δοκιμάστε τα θα με θυμηθείτε!!!

 

Υλικά
1 κονσέρβα τόνο των 160 γρ. σε νερό (στραγγισμένη)
1 κρεμμύδι τριμμένο
2-3 σκελίδες σκόρδο περασμένες στην πρέσα
2 φλιτζάνια,μεγάλα,του ελληνικού καφέ φρυγανιά τριμμένη
2 αβγά
κύμινο
αλάτι,πιπέρι

για τη σάλτσα
1 κον κασέ ή 2-3 μεγάλες ντομάτες τριμμένες
1 κ.σ. πελτέ
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι,φρεσκοτριμμένο πιπέρι

μαϊντανό ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα


Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια σε μπολ
και τα ζυμώνουμε.



Πλάθουμε σουτζουκάκια και τα αφήνουμε να σταθούν
μέχρι να ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας.



Βάζουμε σε κατσαρολάκι όλα τα υλικά της σάλτσας και
βράζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά της και να μελώσει.



Βάζουμε σε τηγάνι το ελαιόλαδο να ζεσταθεί.



Σε μέτρια φωτιά τηγανίζουμε τα σουτζουκάκια μας γυρνώντας
τα από όλες τις μεριές να ψηθούν ομοιόμορφα.





Βγάζουμε από το τηγάνι και ή τα βάζουμε μέσα στη σάλτσα και ανακατεύουμε
απαλά να πάει παντού ή τα σερβίρουμε ρίχνοντας τους τη σάλτσα από πάνω.
Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό.



Πηγή:Οψοποιών μαγγανείαι