Σοκολατένιο κέικ με πράσινο κολοκύθι

Όταν πρέπει να καταναλώσουμε την παραγωγή…

Υλικά
1/2 κούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κούπας ηλιέλαιο
1 3/4 κούπας ζάχαρη
2-3 βανίλιες
1/2 κ.γ. αλάτι
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 μεγάλα αβγά
1/2 κούπας βουτυρόγαλα
1 κ.γ. σόδα
4 κ.σ. κακάο
2 κούπες τριμμένο κολοκύθι
1/2 κούπας ψηφίδες σοκολάτας
1/2 κούπας καρύδια τριμμένα


Εκτέλεση
Σε μπολ χτυπάμε τα 3 πρώτα υλικά.Ρίχνουμε μέσα τα αβγά,
τις βανίλιες και το βουτυρόγαλα και χτυπάμε να ενωθούν.






Προσθέτουμε στο μείγμα το κακάο,τη σόδα,το αλεύρι και
το κολοκύθι.Ανακατεύουμε προσεκτικά με σπάτουλα.



Βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί 22x32.



Πασπαλίζουμε από πάνω τα χοντροτριμμένα καρύδια και
τις ψηφίδες σοκολάτας.






Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου
30-35 λεπτά.



Αφήνουμε να σταθεί και κόβουμε σε κομμάτια.
Σερβίρουμε.
Αυτό το κέικ θα σας εκπλήξει με το πόσο αφράτο θα παραμείνει,
όσες μέρες και αν σταθεί!!!


ΣΗΜ: Για να φτιάξετε βουτυρόγαλα σε περίπτωση που δεν έχετε στο σπίτι,
μετρήστε μία κούπα γάλα,αφαιρέστε από αυτό μια κουταλιά σούπας και
συμπληρώστε μια κουταλιά σούπας λεμόνι.
Ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα να σταθεί 2 λεπτά.