Η πρώτη γλυκιά συγκίνηση της ζωής μας….
Υλικά
3 κούπες γάλα
5 κ.σ. κόρν φλάουρ
1 βανίλια
1/2 κούπας ζάχαρη
2 κρόκους(καλά χτυπημένους)
50 γρ. κουβερτούρα
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε 2 κούπες από το γάλα.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε στο υπόλοιπο γάλα (1 κούπα)
το κόρν φλάουρ,τη βανίλια,τη ζάχαρη και τα 2 κροκάδια.
Ρίχνουμε το προηγούμενο μείγμα στο γάλα και
σιγοβράζουμε ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η κρέμα.
Στη ζεστή κρέμα προσθέτουμε 50 γρ. κουβερτούρα και
την ανακατεύουμε να λιώσει και να ενσωματωθεί.
Πασπαλίζουμε με τρούφα,αμυγδαλάκι
φιλέ καβουρδισμένο ή σαντιγί,μοιράζουμε σε
μπολάκια και βάζουμε στο ψυγείο.
ΣΗΜ:Αν θέλουμε παραλείποντας τη σοκολάτα και προσθέτοντας στο γάλα
λίγο ξύσμα λεμονιού,παίρνουμε μια υπέροχη κρέμα βανίλιας με άρωμα
λεμόνι που μπορούμε να τη σερβίρουμε πασπαλισμένη με κανέλα,
τριμμένους ξηρούς καρπούς,τρούφα,κακάο ή ροδόνερο.
Υλικά
3 κούπες γάλα
5 κ.σ. κόρν φλάουρ
1 βανίλια
1/2 κούπας ζάχαρη
2 κρόκους(καλά χτυπημένους)
50 γρ. κουβερτούρα
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε 2 κούπες από το γάλα.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε στο υπόλοιπο γάλα (1 κούπα)
το κόρν φλάουρ,τη βανίλια,τη ζάχαρη και τα 2 κροκάδια.
Ρίχνουμε το προηγούμενο μείγμα στο γάλα και
σιγοβράζουμε ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η κρέμα.
Στη ζεστή κρέμα προσθέτουμε 50 γρ. κουβερτούρα και
την ανακατεύουμε να λιώσει και να ενσωματωθεί.
Πασπαλίζουμε με τρούφα,αμυγδαλάκι
φιλέ καβουρδισμένο ή σαντιγί,μοιράζουμε σε
μπολάκια και βάζουμε στο ψυγείο.
ΣΗΜ:Αν θέλουμε παραλείποντας τη σοκολάτα και προσθέτοντας στο γάλα
λίγο ξύσμα λεμονιού,παίρνουμε μια υπέροχη κρέμα βανίλιας με άρωμα
λεμόνι που μπορούμε να τη σερβίρουμε πασπαλισμένη με κανέλα,
τριμμένους ξηρούς καρπούς,τρούφα,κακάο ή ροδόνερο.
αλεξανδρα τι κανεις πολλυ ωραια η συνταγη σου ηθελα να ρωτησω κατι αυτη την κρεμα θα μπορουσαμε να την βαλουμε για γεμιση τουρτασ η δεν θα στεκεται??
ΑπάντησηΔιαγραφήΓεια σου Στράτο.
ΔιαγραφήΚαλά είμαι,τα δικά σου τα νέα δεν μου είπες....
Στράτο,ναι,η κρέμα μπορεί να μπει σε τούρτα στέκεται μια χαρά!
Να μου γράψεις εντυπώσεις όταν τη δοκιμάσεις....
Καλή σου μέρα και πάλι,
Α.
Καλημέρα. Μπορώ αντί για κουβερτούρα να βάλω κακάο και πόσο?Ευχαριστώ
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλησπέρα κι από μένα.
ΔιαγραφήΘέλω να πιστεύω πως η κρέμα θα βγει μια χαρά,
αν παραλείψεις τη σοκολάτα και μέσα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά προσθέσεις 2-3 κ.γ. κακάο!
Καλό απόγευμα
Α.