Μελομακάρονα

Φτιάξτε φέτος τα πιο εύκολα και τα πιο
νόστιμα μελομακάρονα και εισπράξτε το
"Μπράβο" όλων όσων θα τα δοκιμάσουν!!
 

Υλικά
2 κούπες ελαιόλαδο
1 κούπα ζάχαρη
3/4 κούπας χυμό πορτοκάλι
1/4 κούπας κονιάκ
ξύσμα πορτοκαλιού
2 κουταλάκια μπέικιν
1 κουταλάκι σόδα
7 1/2-8 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

για το σιρόπι
2 κούπες μέλι
2 κούπες νερό
2 κούπες ζάχαρη

για το πασπάλισμα
1 κούπα καρύδια
κανέλα και γαρύφαλο

Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα μπόλ το λάδι,τη ζάχαρη,το χυμό,το κονιάκ και το ξύσμα
και τα χτυπάμε για λίγο με το μίξερ να ενωθουν μεταξύ τους.
Σε άλλο μπόλ βάζουμε 7 1/2 κούπες αλεύρι, το μπέικιν και τη σόδα.
Ενώνουμε τα δύο μείγματα ζυμώνοντας ελαφρά.Αν χρειαστεί προσθέτουμε
και το υπόλοιπο αλεύρι.
Παίρνουμε κομματάκι ζύμης στο μέγεθος μικρού καρυδιού και πλάθουμε
τα μελομακάρονα μας.Πιέζοντας τα στον τρίφτη σχηματίζουμε πάνω τους
ένα σχεδιάκι.
Αραδειάζουμε σε ταψί αφήνοντας κάποια απόσταση μεταξύ τους γιατί
θα φουσκώσουν λίγο.Ετοιμάζουμε τα υλικά για το σιρόπι.



Ψήνουμε τα μελομακάρονα στους 175 βαθμούς για 25-30 λεπτά
προσέχοντας να μην τα παραψήσουμε.
Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη.
Δεν το ξαφρίζουμε.
Μόλις βγουν τα μελομακάρονα μας απο το φούρνο τα περιχύνουμε
με το σιρόπι. Αφήνουμε για λίγο και τα γυρνάμε και από την άλλη μεριά.
Βγάζουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με το μείγμα των καρυδιών.




ΣΗΜ:Αν θέλουμε, πριν πασπαλίσουμε με το καρύδι,μπορούμε να λιώσουμε γουβερτούρα με
1-2 κουταλιές σπορέλαιο και να καλύψουμε τα μελομακάρονα μας!!
Τα ακουμπάμε σε λαδόκολλα να στεγνώσουν.
Πριν στεγνώσει η σοκολάτα πασπαλίζουμε με καρύδι ή τα αφήνουμε σκέτα!