Πατατοσαλάτα με σος μουστάρδας

Να και μια πατατοσαλάτα χωρίς μαγιονέζα που
όμως δεν υστερεί καθόλου σε γεύση.
Αντιθέτως είναι όχι πεντα- αλλά δεκα-νόστιμη!!!  



Υλικά
πατάτες
καρότο
κρεμμύδι ξερό λεπτοκομμένο

για τη σος μουστάρδας
λάδι
ξίδι
μουστάρδα
αλάτι


Εκτέλεση
Βάζουμε τις πατάτες μαζί με τα καρότα σε μπόλικο νερό να
βράσουν και να μαλακώσουν καλά.
Όταν είναι έτοιμα,στραγγίζουμε το νερό.



Όσο είναι ακόμα ζεστές οι πατάτες και τα καρότα,
κόβουμε ακανόνιστα σε φέτες με ένα μαχαίρι. 



Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε το κρεμμύδι.



Βάζουμε στο multi λάδι,ξίδι,αλάτι και μουστάρδα.
Χτυπάμε καλά το μείγμα να γίνει σαν κρέμα.

 



Αδειάζουμε το μείγμα πάνω στα κομμένα υλικά.
Ανακατεύουμε απαλά και διορθώνουμε το αλάτι,αν χρειαστεί.
 


Αδειάζουμε σε μπολ και βάζουμε στο ψυγείο. 
Στη συνταγή δε δίνω ποσότητες υλικών.
Μπορείτε να βάλετε όσες πατάτες
θέλετε και φυσικά σε μικρότερη δόση τα καρότα.
Το λαδόξιδο αυξομειώνεται ανάλογα με την ποσότητα των
υπόλοιπων υλικών.